발베니1 싱글 몰트 입문용으로 좋은 발베니 12년 더블 우드를 좋아하는 사람들과 즐겨보세요~ 안녕하세요~위스키는 각자의 스토리가 많아 지인들과 마시면서 위스키의 유래를 가볍게 얘기 할 수 있어서 즐거운 분위기를 북돋아 줄 수 있습니다. 이 글에서 발베니에 관한 이야기를 가볍게 써 보려고 합니다. 발베니는 정통적인 방식을 아직 까지 고집하는 것으로 유명한 회사 입니다.발베니는 근처 농장에서 보리를직접재배를 해그 보리를 싹을 키워 대형가마에 말려야 합니다. 당화와 발효가 가능하도록 발아시켜서 건조한 보리를 "몰트"라고 합니다.몰트를 만드는 공정을 "몰팅"이라고 하는데,보리를 건조시키는 과정에서 펼쳐진 보리들을 4시간에 한번 씨 뒤집어 줘야 하는데 이 공정이 보통 힘든 일이 아닙니다. 이런 정통 방식으로 하는 것을 플로우 몰팅이라 하는데 발베니 몰트 생산량의 15%을 플로우 몰팅으로 한다고 .. 2024. 11. 23. 이전 1 다음
