위스키 입문용1 바텐더들이 가장 선호하는 몽키숄더 위스키 대형마트에 가면 위스키 지열대에서 원숭이 3마리가 붙어있는 위스키 병을 보면서 특이하다고 생각한 적이 있었습니다.이 특이한 병 모양을 하고 있는 몽키숄더에 대해 알아보겠습니다1.어깨가 빠져가며 일을 했던 몰팅맨들2005년 발베니 소속된 "월리엄 그랜트 앤 선즈"가 몽키숄더라는 브랜드 명으로 출시합니다 이 위스키는 전통 위스키 제조법에 대한 헌사와 몰팅맨들의 노고를 기린 제품이었습니다위스키의 주 재료 중 보리를 관리하는 사람들을 몰팅맨라고 합니다.위스키위 제조 과정은 몰팅-매싱 - 발효- 증류- 숙성 등의 단계를 거칩니다.이 과정에서 가장 먼저 하는 것이 몰팅입니다몰팅이란 보리를 싹을 틔워 맥아를 만드는 과정인데 보리가 가져있는 전분을 추출하는 작업입니다.맥아를 만드는 과정은 보리를 2~3일 불린 보.. 2024. 12. 19. 이전 1 다음
